瑞芳高工透過「新北創新教育加速器--三創山坊生活學園加速器旗艦級計畫」，引導學生具體實踐生活素養理念，翻轉傳統山城技高課程計畫。就如同新北市教育局長張明文所言，教育行政提供充足的陪伴支持與鼓勵，持續打造技職教育的務實致用，更能帶領學生學習擁有帶著走的能力。

    『慢萌坊』團隊結合跨科熱血教師群，將疫情下特教餐服科將定點的清悠咖啡小舖合力轉型為行動餐車，並集合木作美工(室設)、商品設計(製圖)、餐車金屬工藝(機械)、走入社區找出新潮行銷(綜高資應國文)等跨領域結合應用，與業師合作開發在地素材美食(餐服)，攜手打造亮麗的慢萌坊餐飲新品牌。深耕餐服專業並擴大特教視野與普特融合，共創美好東北角三創生活學園；讓學生進入社會前，除了擁有專業力也學到跨社區、跨連結的知識及應用，在瑞芳後山的角落創造改變，傳遞幸福的美味。